Nowe kanadyjskie wytyczne żywieniowe na miarę XXI wieku?
Niedawno opublikowano rządowe rekomendacje Canada Food Guide (odpowiednik Piramidy Zdrowego Żywienia Instytutu Żywności i Żywienia), które wywołały spore zainteresowanie mediów.
Dlaczego?
Między innymi ze względu na sposób, w jaki promują model żywienia oparty na nieprzetworzonych produktach pochodzenia roślinnego.
Wytyczne zachęcają do tego, aby po źródła roślinnego białka sięgać częściej niż po zwierzęce, a wśród grup produktów zaprezentowanych na „talerzu zdrowego jedzenia” pominięto nabiał (jest on wspomniany jedynie w omówieniu jako jedno z możliwych źródeł białka).
Wyżej wymienione rekomendacje spotkały się z aprobatą środowisk związanych z medycyną stylu życia, między innymi American College of Lifestyle Medicine czy Lifestyle Medicine Global Alliance i falą krytyki ze strony branży mleczarskiej.
Poza wspomnianymi zaleceniami, na uwagę zasługuje także nacisk położony na kształtowanie właściwych nawyków żywieniowych, w tym ‘uważne jedzenie’, gotowanie w domu czy jedzenie w dobrym towarzystwie. Dużą wagę przykłada się do jakości produktów oraz jak najmniejszego ich przetworzenia.
Więcej informacji na stronie Canada Food Guide tutaj.
Zachęcamy także do zapoznania się z ciekawym komentarzem: „Got milk? Not so much. Health Canada’s new food guide drops ‘milk and alternatives’ and favours plant-based protein” tutaj.
Tekst powstał we współpracy z naszymi partnerami – Medycyną Stylu Życia!
