Napoje roślinne na miarę 2018 roku

Podczas gdy rok 2017 był fantastyczny dla globalnego rynku roślinnych produktów, 2018 może okazać się być jeszcze lepszy! Czy najnowsze propozycje napojów na bazie roślin spełnią oczekiwania jakie są w nich pokładane?

Oto pięć mlek roślinnych, które już są lub lada moment trafią na sklepowe półki. Prawdopodobnie w najbliższej przyszłości jeszcze nie raz o nich usłyszymy!

1. Napój jęczmienny

Pierwszą ciekawą nowością zdaje się być napój na bazie jęczmienia, wytwarzany obecnie przez firmę o nazwie Canvas. Wykorzystuje ona pozostałości ziaren jęczmienia z warzenia piwa i zamienia je w zrównoważoną alternatywę dla mleka krowiego. Obecnie w ofercie dostępnych jest pięć smaków:

Produkt idealny dla konsumentów świadomych, dbających o zdrowie, a także tych, którzy pragną zrzucić zbędne kilogramy. Zdecydowanie pozycja godna uwagi!

2. Mleko lniane

Jak sama nazwa wskazuje sporządzane jest przy użyciu siemienia lnianego. Z racji tego, iż składnik ten charakteryzuje się bardzo wysoką zawartością kwasów omega-3, mleko to bije na głowę tradycyjne napoje na bazie roślin. Obecna wiodąca marka – Good Karma twierdzi, że ich produkty zawierają aż 1200 mg kwasów omega-3 na porcję! Ponieważ produkt ten jest wolny od wszystkich najważniejszych i najgroźniejszych alergenów – wyrasta na idealny napój dla wszystkich grup wiekowych oraz wymagań dietetycznych, a tym samym na jednego z faworytów naszego zestawienia!

3. Napój konopny

Nasiona konopii dzięki wysokiej zawartości błonnika, tłuszczu i białka – zmniejszają uczucie głodu. Konopie są również bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i pełnowartościowego białka zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne. Warto mieć na oku tę pozycję! W Polsce produkowany m.in. przez firmę Mleczni Bracia.

4. Mleko grochowe

Pomimo pierwszego skojarzenia – wcale nie mamy tu do czynienia z nieapetyczną mazią o zielonej barwie, a to z tego względu, iż napój zrobiony jest ze specjalnej odmiany grochu złocistego. Jest to napój o wyższej zawartości białka, a równocześnie o niższym stężeniu cukru i tłuszczu niż w tradycyjnym mleku roślinnym bądź krowim – przy czym zawiera więcej niezbędnych składników odżywczych, takich jak wapń, żelazo i witamina D. Mleko z grochu produkuje m.in. firma Ripple Foods.

5. Mleko z komosy ryżowej

Charakteryzuje się wysoką zawartością białka, błonnika, witamin, a także wszystkich niezbędnych aminokwasów egzogennych. Zawiera również ważne minerały, takie jak magnez, żelazo, miedź, mangan, cynk i fosfor oraz ma niski indeks glikemiczny. W Polsce dostępny jest m.in. napój quinoa firmy Eco Mil. Wszystkie powyższe propozycje stanowią ciekawą alternatywę dla tradycyjnych napojów roślinnych. Bardzo ważne, aby nasza dieta była urozmaicona i wskazanym jest korzystanie z wszelkich dobroci i nowinek tak prężnie rozwijającego się rynku wegańskich produktów spożywczych. Spróbowanie każdej z wyżej wymienionych pozycji, traktujemy jako obowiązkowe postanowienie na ten rok!

źródło: https://www.livekindly.co/vegan-milk-trend-look-for/amp/

Zdjęcia: Unsplush | Noemi Jimenez | Alberto Bogo

RoślinnieJemy
Chcąc wspierać właścicieli lokali gastronomicznych, producentów żywności i wszystkie osoby oraz instytucje zainteresowane odpowiadaniem na potrzeby zmieniających się konsumentów, grupa doświadczonych ekspertów powołała kampanię RoślinnieJemy. Działamy, opierając się na badaniach rynku, społecznych ankietach oraz rzetelnej wiedzy z zakresu kuchni roślinnej i najnowszych światowych trendów. Można nam zaufać.