Stało się! od dziś w IKEA, poza roślinnymi klopsikami zjecie wegańskie hot dogi, które pozytywnie zaskakują smakiem, ceną i prezencją. Środowisko związane z roślinną kuchnią oszalało z radości, a my sprawdzamy czy nowa wersja kultowego fast-foodu ma szansę konkurować z mięsnym prototypem.

Włączenie roślinnej wersji hot doga do oferty Bistro IKEA jest kolejnym etapem realizacji celów IKEA Food: wykorzystania większej ilości surowców pochodzenia roślinnego oraz tworzenia zdrowszych produktów. Sieć długo testowała recepturę, by móc pozytywnie zaskoczyć smakiem, przy jednym zachowaniu charakterystycznie niskiej ceny produktu, bo jak zapowiadał w lutym Michael La Cour, dyrektor zarządzający IKEA Food Services AB:

“Nowa wersja popularnego hot-doga będzie idealną przekąską dla klientów Bistro IKEA, którzy szukają bardziej zrównoważonej opcji roślinnej w przystępnej cenie.”

Poniżej przedstawiamy 5 powodów, dla których naszym zdaniem warto spróbować wegańskich hot dogów i już zawsze wybierać właśnie tę wersję przy kasie:

1. Smak 

Na wielki test smaku jechaliśmy bez większych oczekiwań, ale ten naprawdę pozytywnie zaskakuje i co najważniejsze – może być realną, ciekawą odskocznią dla wszystkich zadeklarowanych mięsożerców. Roślinna wersja hot doga jest serwowana ze słodko-ostrym sosem musztardowym, marynowaną czerwoną kapustą i prażoną cebulką. Co istotne, jak widać na zdjęciach, obsługa restauracji wszystkie dodatki serwuje “od serca”, przez co jest to całkiem treściwa przekąska. Sama “parówka” nie ma bardzo wyrazistego smaku (za to bardzo wyraźną strukturę składowych warzyw w kolorze tęczy – dosłownie!), ale w konfiguracji bułka + sos + kapusta + cebulka ma swój charakter i wyrazisty aromat.

2. Kolor!

Będę szczera – jeśli tylko staniecie w kolejce po wegańskiego hot doga i ktoś obok Was właśnie będzie odbierał mięsną wersję – prawdopodobnie poczujecie to, co ja. Mieszankę dumy z pięknej, bogatej, kolorowej roślinnej wersji i współczucia (naturalnie umiarkowanego) dla smutnej mięsnej parówki, która przy dzisiejszym debiucie opcji wege – wypada po prostu blado. Póki co tradycjonaliści w kolejce obok nieśmiało zerkali na barwną wersję hot doga przyszłości zza swoich bladych parówek, ale intuicja podpowiada mi, że kolejnym razem wygra ciekawość i nutka zazdrości.

3. Cena

To chyba wątek, który najbardziej ucieszy wszystkich zainteresowanych – wege hot dogi kosztują tylko 2 złote (tyle samo co klasyczna wersja z dodatkami, w wersji roślinnej nie ma możliwości kupienia hot doga bez dodatków). Wyczuwamy studenckie wycieczki do IKEA – 3 hot-dogi, 6 złotych, głód zabity, a to wszystko bez krzywdy zwierząt. Brzmi jak plan!

4. Oddech dla planety 

Emisja CO2/kg podczas produkcji wege hot doga jest około 7 razy mniejsza, niż w przypadku klasycznego hot doga IKEA. Fajnie? Fajnie! Jak mówi Tomasz Jachimczak, Commercial & Range Manager, IKEA Retail w Polsce: “W IKEA chcemy inspirować ludzi i umożliwiać im prowadzenie zdrowszego, bardziej odpowiedzialnego życia, bez nadużywania zasobów naszej planety. Składniki roślinne są bardziej zrównoważone niż mięsne, ponieważ ich oddziaływanie na środowisko jest zdecydowanie niższe. W ramach naszej oferty gastronomicznej chcemy tworzyć asortyment, który sprawia, że zrównoważone i zdrowe jedzenie jest smaczne, łatwe i niedrogie. Wierzymy, że dodając do menu Bistro IKEA wege hot doga, realizujemy tę misję.”

 IKEA, myślę że nie tylko ja, ale każdy czytający ten artykuł wysyła Wam w tej chwili niski ukłon. Brawo!

5. Zdrowie 

Doskonale wiemy, że hot dog za 2 złote, czy to w 100% roślinny, czy mięsny nigdy nie będzie należał do kategorii najzdrowszych przekąsek i slow foodu. ALE! W tym przypadku jarmuż, czerwona soczewica, komosa ryżowa, cebula czy marchew brzmi o niebo lepiej niż mięso i tłuszcz wieprzowy z dodatkami. Ostatnio pisaliśmy Wam o tym, że według najnowszych badań naukowców z Harvardu, co najmniej 1/3 przedwczesnych zgonów moglibyśmy uniknąć, gdyby wszyscy przeszli na dietę wegetariańską (link tutaj – klik!). Wybór wegańskiego hot doga w IKEA będzie dobrym początkiem w drodze ku dłuższemu życiu – naszemu i naszej planety!

Źródła:

https://ikea.prowly.com/34912-wege-hot-dog-juz-w-ikea

https://ikea.prowly.com/26894-popularny-hot-dog-ikea-w-wersji-dla-wegetarian