Roślinne przepisy na nowy rok szkolny

Nowy rok szkolny – bez względu na to, czy wywołuje radość, czy chęć cofnięcia czasu, można wykorzystać go jako pretekst do spróbowania nowych roślinnych przepisów. Nie tylko do lunchboxa, ale i na motywujące śniadanie czy wycieczkę szkolną.

Tęczowe tosty na szkolne poranki http://melaniedziela.blogspot.com/2017/04/unicorn-toast-teczowe-tosty-tosty.html

Autorka przepisu i zdjęcia: Mela Niedziela

Czas przygotowania: 10 minut, jeśli mamy już wegański serek (np. ten, który ostatnio pokazywaliśmy na naszym Instagramie – klik!)

Poziom trudności: łatwe

Koniec z szaroburą pastą do kanapek! Jeśli do tej pory tylko podziwiałeś tęczowe tosty na Instagramie, czas to zmienić. Takie śniadanie wywoła uśmiech na twarzy każdego ucznia nawet przed najtrudniejszym dniem w szkole. Tęczowy serek można przygotować z kremowego tofu lub przyrządzić np. z nerkowców (przepis) lub mleka sojowego (przepis). Do niego dodaje się naturalne barwniki: sok z buraka oraz jagód, kurkumę i spirulinę. Działają prozdrowotnie w przeciwieństwie do syntetycznych, które np. obniżają koncentrację (tak ważną w szkole!).

Nuggetsy na 5+ http://www.vegezmiloscia.com/2016/02/nuggetsy-z-kaszy-jaglanej_8.html

Autorka przepisu i zdjęcia: Ala z Vege z Miłością

Czas przygotowania: 40 minut

Poziom trudności: średnie

Czy fast food może być dobrym pomysłem? W zdrowej wersji – zawsze! Szczególnie tak zachęcający jak nuggetsy z odżywczej kaszy jaglanej. Do włączenia jej do diety zachęca duża zawartość witamin i regenerującego skórę krzemu. Smak dania można modyfikować według własnego pomysłu i podawać z dowolnymi warzywami. Sprawdzi się również jako lunch do pudełka lub wypełnienie tortilli.

Tosty francuskie – ale wegańskie! https://zielenina.cooking/2017/01/weganskie-tosty-francuskie-sosem-owocowym.html

Autorka przepisu i zdjęcia: Magda Cielenga-Wiaterek

Czas przygotowania: 20 minut

Poziom trudności: łatwe

Kolejny pomysł na podanie pieczywa na śniadanie to tosty francuskie w lżejszej, wegańskiej wersji. W ten sposób można zagospodarować czerstwy chleb – nic się nie marnuje. Autorka bloga proponuje przygotować owocowy sos. Po takim początku dnia żadna klasówka nie straszna!

Z czym masz? Z buraczkami!

http://www.blendman.pl/przepis/slimaczki-z-burakiem/

Autor przepisu i zdjęcia: Konrad Budzyk z Blendman

Czas przygotowania: 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Oto ślimaczki, posiłek jakby stworzony do lunchboxa! Wyglądem przypominają drożdżówki, ale są zdecydowanie zdrowsze i bardziej sycące. Ciecierzyca wraz z burakiem dostarczą sporo żelaza, szczególnie zjedzone w towarzystwie witaminy C. W śniadaniowym pudełku zróbmy więc miejsce na bogate w nią paski świeżej papryki! Takiego lunchu nikt nie zostawi na weekend w plecaku.

Motylki na wycieczkę http://kuchnianaturalna.blogspot.com/2013/07/owocowe-galaretki-bez-glutenu-nabiau-i.html

Autorka przepisu i zdjęcia: Marta Kierzkowska-Grzybek

Czas przygotowania: 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Kiedy autokar rusza, a papierki od cukierków i chipsów zaczynają szeleścić, to znak, że wycieczka szkolna się rozpoczęła. To idealny czas na zdrowe słodycze à la żelki. W tym przepisie smakołyki przygotowuje się z mleczka kokosowego i agaru. Jeśli nie mamy foremek, można masę kroić po zastygnięciu.

Zdrowa pizza po ciężkim tygodniu – http://bezbez.pl/przepisy/dania-glowne/pizza-z-batata/

Autorka przepisu i zdjęcia: Kasia z bezbez.pl

Czas przygotowania: 40 minut + 30 minut pieczenia

Poziom trudności: średnie

Pracowity tydzień w szkole warto uczcić wspólnym przygotowaniem pysznego posiłku – pizza z batata poleca się na zdrową kolację! Zagniatanie ciasta zrelaksuje umysł, a wybrane warzywne dodatki zadbają o ciało. Słodka bulwa uzupełnia kompozycję mąki gryczanej i ryżowej, z którą nie mogą równać się spody sklepowej pizzy.

    RoślinnieJemy
    Chcąc wspierać właścicieli lokali gastronomicznych, producentów żywności i wszystkie osoby oraz instytucje zainteresowane odpowiadaniem na potrzeby zmieniających się konsumentów, grupa doświadczonych ekspertów powołała kampanię RoślinnieJemy. Działamy, opierając się na badaniach rynku, społecznych ankietach oraz rzetelnej wiedzy z zakresu kuchni roślinnej i najnowszych światowych trendów. Można nam zaufać.