Jędrzej Chodkiewicz

W kuchni natchnienie dają mi same rośliny, z których można wydobyć czasem zaskakujący i niespodziewany smak. To, co mnie kręci to „weganizowanie” nawet tych potraw, które nie są stworzone do bycia wege – to jest wspaniałe wyzwanie. Inspiruję się wszystkim po trochu – i kuchniami świata, i poszczególnymi autorami, a propagowanie zdrowej, wizualnie pięknej, ale przede wszystkim smacznej kuchni roślinnej to moja misja.